Apfelsaft aus dem Supermarkt? Doch nicht, wenn man ihn selbst machen kann – viel leckerer, gesünder sowieso. Und – das Ganze ist sogar kinderleicht: Hier haben wir den Beweis!
Wie viele Gärten, ist auch unser „Grünes Klassenzimmer‟ – eine grüne Oase in der Harsdorfer Straße, in dem wir Bildungsprojekte veranstalten – in diesem Jahr voller Äpfel, Resultat unserer gut gepflegten Streuobstwiese und eines besonders guten Apfeljahres. Nach der Pflege kommt nun also die Ernte – und das verbinden wir, logisch, mit tollen Aktionen für Kinder.
Da wir uns in diesem Jahr an der KULTURschultüte beteiligen (eine Aktion des Vereins Magdeburgischen Gesellschaft kurz MG 90 e.V.) haben wir zu mehreren Terminen Grundschüler eingeladen. Das Event, ganz einfach: Ganz viele Äpfel pflücken, vorbereiten, pressen – und den Saft mit nach Hause nehmen!
Beispielsweise am 13. September und am 27. September, jeweils einem Samstag, trafen wir uns dazu mit zahlreichen Kindern und ihren Eltern in unserer grünen Oase in Stadtfeld West.Die Projekte mit den Horten und Schulen leifen jeweils nachmittags unter der Woche.
Nach einer Einführung und einem Rundgang durch unser Grünes Klassenzimmer, geführt von unserem Vorstand Ralf, sammelten die Kinder massenweise Äpfel. Diese wurden anschließend gewaschen, das Kerngehäuse wurde entfernt, und die Äpfel zerkleinert.
Anschließend der große Moment: das Obst ging in die große Handpresse. Eine Art hölzerner Bottich mit einem riesigen Stempel, der das Obst per Muskelkraft und Gewinde auf das Obst gepresst wird. An den seitlichen Abflüssen läuft dann der Saft heraus.
Schnell beschrieben – in der Realität waren es gut vier Stunden emsige Arbeit. Zeit, in der die Kinder etwas über Apfelbäume als Kulturgut lernen konnten: Streuobstwiesen prägen seit Jahrhunderten die europäische Landschaft und verkörpern nachhaltige Landwirtschaft. Sie sind wichtige Biotope und kulturelle Identifikationsräume: der Apfel fällt schließlich nicht weit vom Stamm. 😉
Aber das Beste: Der Spaß war riesig – und zum Schluss konnte jedes Kind den selbstgemachten Saft in mitgebrachten Flaschen mit nach Hause nehmen! Gekostet wurde natürlich auch! „Das schmeckt ja besser als aus dem Biomarkt, so ein zufriedener Erstklässler!
Womit diese Familien den durchschnittlichen Apfelsaft-Konsum in Deutschland wohl übertreffen werden: der liegt bei fünf Litern pro Kopf und Jahr.
